Win Win Won

Trong vài năm gần đây, hình thức nhà hàng “Running Sushi” đã trở thành một xu hướng ẩm thực mới lạ, thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt là giới trẻ tại các thành phố lớn. Không chỉ đơn thuần là cách thưởng thức sushi, Running Sushi còn là một hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản thông qua hình thức phục vụ độc đáo – sushi chạy trên băng chuyền. Bài viết này nhằm phân tích mô hình Running Sushi dưới góc nhìn văn hóa, kinh doanh và trải nghiệm người dùng, từ đó lý giải vì sao hình thức này ngày càng phát triển mạnh mẽ tại thị trường ẩ