ỚT CAY: TÁC DỤNG, ỨNG DỤNG VÀ VAI TRÒ TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAMVI. PHÂN LOẠI ỚT VÀ THANG ĐO ĐỘ CAY SCOVILLEỚt được phân loại theo nhiều tiêu chí: hình dáng, màu sắc, độ cay, vùng trồng. Thang đo Scoville (Scoville Heat Units - SHU) là đơn vị dùng để đo độ cay của ớt, do nhà hóa học Wilbur Scoville phát minh vào năm 1912. Thang đo này đánh giá lượng capsaicin dựa trên cảm nhận của người thử.Ớt sừng Việt Nam: 30.000–50.000 SHUỚt hiểm: 50.000–100.000 SHUHabanero: 100.000–350.000 SHUCarolina Reaper (hiện tại là ớt cay nhất thế giới):
Copyright © 2025 Aztec Phồn Thịnh_Cờ cá ngựa_Thảm cầu lông All Rights Reserved
Cas
Ba chú hổ không cố gắng thay đổi bản thân để giống nhau, mà học cách phát
Hình ảnh “888 Con Rồng” được sử dụng trong các lễ hội, chương trình nghệ t